Захотелось вкусненького на ночь. сижу, хомячу))) бананы, апельсины, изюм, грецкие орехи, миндаль, кешью, долька лимона - все залито персиковым йогуртом. и зачем-то слегка присыпано кунжутом)) легко, воздушно, свежо, сытно на вкус.

Давно я шла к этому супу. читала рецепты на кулинарных сайтах и облизывалась: когда же я на решусь... все боялась испортить это "нерусское" блюдо))) и вот чисто случайно купила в супермаркете мясо мидий, т.е. уже без раковин. долго копалась в интернете, нашла два хороших варианта приготовления и не могла решить, каким должен быть суп: томатным или сливочным? все-таки сливочным... готовится до безобразия просто, на все ушло около получаса.

Какая вкусная темка))) Несмотря на свои... сколько там? 45 кг, кажется))) никак не потолстею, хотя поесть люблю. называю себя всеядной и непривередливой. бабушка у нас готовила из рук вон плохо, но это был ее единственный недостаток, который она признавала и открыто говорила: "Опять сготовила так, что собаки есть не будут"))) Мама, выросши на бабулиной стряпне, с юности собирала всяческие кулинарные статьи из "Работницы", "Крестьянки" и училась готовить сама. Мама готовит отлично, в детстве я очень любила помогать ей на кухне. и меня всегда поражало, как она может удержать в своей голове столько кулинарных нюансов. Мама покупала кулинарные книги, которые я листала, оставаясь дома одна. особо умиляла меня книженция "1001 совет ..." дальше название не помню. я как-то вычитала, чтобы сварить прозрачный бульон, надо в холодную воду к мясу положить яичную скорлупу. действует способ или нет, я так и не узнала, потому что вытащить ее забыла, накидала потом туда овощи, скорлупа треснула на мелкие кусочки. мне объявили выговор)))

Сегодня на ужин у нас намечалась скучная картошка-пюре с грибами и сыром. причем вчерашняя, причем чуть-чуть, на двоих не хватит. ну замариную я к ней кольца лука, чтобы не было пресно... надо что-то еще. например, сытный салат. порылась в морозилке - мороженое, зеленая фасоль, надоевшая куриная грудка и ...о,печень! тоже куриная. Было решено приготовить теплый салатик с печенью. Полистав инет, нашла много вариаций этого блюда. Решила взять из каждого по чуть-чуть. моя любовь к экспериментам часто выходит боком, но в этот раз получилось действительно что-то восхитительное, нежное, вкуснючее. Время приготовления - несколько минут.

в разрезе:

Открыла я для себя это дело совсем недавно, накануне ДР деда, когда надо было готовить много вкусностей для гостей. фото с сайта, на который я случайно наткнулась, тут уже выложены. повторяться не буду. в общем, просидела до 3 часов ночи, изучая все тонкости этого дела и не могла оторваться, до того красиво, аппетитно, увлекательно, потрясающе... тетка и мама мужа полчаса ахали, глядя на мои первые творения))) было оч приятно и весело. но времени, канеш, отнимает до безобразия много. все, что задумала, сделать не получилось, не успела. например, мышек в сырной тарелке((( ну ничего, впереди еще мой ДР и Новый год, в конце концов)))

вот такой цветок расцвел на банальной селедке под шубой:

Пролистав раздел, не нашла ничего похожего... Итак, мой бенефис в кулинарном сообществе.

Я люблю готовить в фольге, вкус еды получается интересный, не как в горшочке и в пакете для запекания.

Отрезаем прямоугольник фольги, выкладываем на него кусочек подсоленного куриного филе, разрезанную пополам картофелину, которую предварительно сварили до полуготовности.

Далее натертую сырую морковь и замороженную овощную смесь