Обожаю бурфи. А клубничное бурфи - особая радость. Всем рекомендую. Готовила на новогодний стол, кто пробовал, остались в восторге. Нежный и насыщенный вкус. На мой взгляд бесподобно.
Растапливаем масло на сковороде.
Когда масло начнет бурлить, добавляем сахар, когда сахар поджарится добавляем сметану и клубнику. Помешиваем до тех пор пока смесь не станет однородной.Добавляем сухое молоко и взбиваем до однородной массы.Выкладываем в форму. Ставим в холодильник на час. Достаем, разрезаем и обсыпаем кокосовой стружкой по желанию. Приятного аппетита.