Впервые испекла знаменитый киевский торт. Я давно наметилась на него, но не было повода. А вот он и нашелся! Но пришлось немного покумекать над рецептом. Составила один из двух: коржи пекла по этому рецепту , а крем делала по рецепту Валентины Пейппо. Сначала я хотела делать торт полностью по рецепту Валентины, он ГОСТовский, а я люблю все по-правильному. Но потом я подумала - а ведь я знаю киевский торт другим и именно таким его люблю! Коржи в нем более безейные, нежели по ГОСТовскому рецепту. А вот крем вроде бы такой же. Ну я и совместила 2 рецепта в один. Каков на вкус буду знать завтра, но уже предвкушаю именно тот киевский торт, который я привозила неоднократно из Киева домой. Каждый раз, как я была в Киеве - покупала его. Причем не для себя, а для родных, т.к. сама я этот торт не любила. И как на зло полюбила самый последний, который купила получив визу в США. Когда еще раз предстоит купить торт из Киева - не знаю, но мне он кажется уже и не нужен )))) Домашний торт всегда лучше - в нем нет красителей, в него я никогда не положу маргарин вместо сливочного масла и яичный порошок вместо яиц, и он всегда будет сделан с любовью. Что может быть лучше?