Бризоли — это не омлет и не котлета, а что-то среднее между ними, но очень сытное и безумно вкусное, как в горячем виде, так и в холодном.
Бризоли обычно жарят, но я решила сделать их в духовке, от этого они стали более диетическими и подхдят так же для детского питания.
На 4 крупных рулета нам понадобится:
4 яйца
4 ст л молока
800-1000 гр куриного фарша (из филе грудки)
пучок укропа
соль
200 гр сыра
Из 1 яйца и 1 ст л молока жарим тонкий яичный блинчик, всего 4 шт.
В куриный фарш добавляем мелко нарезанный укроп и соль по вкусу (так же вы можете добавить любимы приправы). Делим фарш на 4 части.
На каждый блинчик выкладываем 1/4 части фарша, равномерно распределяем, посыпаем сыром и сворачиваем плотно рулетом. Так делаем все рулетики и выкладываем их на противень. Сверху посыпаем еще сыром и ставим в духовку минут на 30-40 до готовности.
Готовые рулеты нарезаем и подаем с соевым соусом и имбирем (либо с любимыми соусами).
Приятного аппетита!