для двух таких порций как на фото:
творог жирный 1 кг (тут 9%)
яйца 8 штук
сахар 250 г
маргарин сливочный 200 г
крахмал 4 ст. ложки
ванильный сахар 1 ст.ложка
цедра 1 лимона
чернослив 20 штук
- желтки взбить с сахаром.
- добавить к творогу крахмал, маргарин, ваниль
и массу из желтков и сахара.
- перемешать, добавить кусочки чернослива.
- взбить белки до пиков
- аккуратно ввести белки в творожную массу.
- противень застелить пекарской бумагой и выложить массу
- выпекать в разогретой до 190 градусов духовке
около 45 минут (зависит от формы и духовки).
- подождать полного остывания и извлечь из формы.
я разрезала прямоугольный сырник на 2 квадрата.
- остывший сырник полить шоколадной глазурью:
сливочное масло 50 г расплавить,
добавить сахар 3 ст.ложки, какао 2 ст. ложки и сметану 4 ст.ложки.
довести до закипания при помешивании,
снять с огня, тщательно перемешать и полить сырник.
охладить, посыпать сахарным украшением.