яблочный пирог)
Таки решилась на бисквит. Это одна из тех кулинарных тем, которая у меня ну никак не выходила. И вот, увидев у 
Ксюха яблочное чудо и накупив яблок (невероятная удача, по 40 р за кг, для нас это ооочень дешево), встала у плиты) не без ошибок, бисквит мой еще совершенствовать, главное, что я усвоила - бисквит надо пропитывать весь, а не "эту часть буду, а боковинки можно и не пропитывать", хехе. Чем дольше пирог стоит, тем лучше становится, на утро он был просто замечателен)))
единственное мое нововведение это облепиховый соус, накупила я облепихи, приготовила мясо в сладком соусе и вот осталось немного.
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Сочи
пирог вкусненький наверно))
расскажи как мясо готовила))
0
10.11.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Сочи
я за основу взяла рецепт из сентябрьского хлеб-соль , только там свиную рульку делают, а у меня была телятина, из всех ингредиентов я взяла облепиху, тростниковый сахар, морковь, лук (резала крупно, а по рецепту целиком), вместо томатной пасты свежие помидоры (без шкурки), и домашнее вино вместо соевого соуса (уже не знаю, куда девать вино это, вообще спиртное в нашем доме это проблема, уже ставить некуда). Как соус делать можешь в журнале глянуть (стр.65, по ссылке верхней скачать можно с депозита) или вот картинка из журнала (правда не знаю, читаемая ли она, мелковатая)
Ну и в общем, сделала соус, добавила телятину, обжарила слегка и в идеале надо было поставить тушиться, но я в духовку отправила, так как с моим дитем легче печь, чем тушить, меньше вариантов спалить. Получается мясо в кисло-сладком соусе, я такое люблю, реплика из восточной кухни такая, напоминает мне пятничные бизнес-ланчи в китайском ресторане в Питере (все, это я расчувствовалась и заностальгировала)))
Ну и в общем, сделала соус, добавила телятину, обжарила слегка и в идеале надо было поставить тушиться, но я в духовку отправила, так как с моим дитем легче печь, чем тушить, меньше вариантов спалить. Получается мясо в кисло-сладком соусе, я такое люблю, реплика из восточной кухни такая, напоминает мне пятничные бизнес-ланчи в китайском ресторане в Питере (все, это я расчувствовалась и заностальгировала)))
0
10.11.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Сочи
спасибочки за рецептик) надо будет попробовать))
интересно, а индейка подойдет?
0
10.11.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Сочи
Бедра индейки оч похожи на нежную свининку, думаю подойдет, только тушить надо будет чисто символически, мясо и так нежное. А вот если грудка, то не знаю, но может и подойдет
0
10.11.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Сочи
да, понравился, бисквит с яблоками мне очень приглянулся, только в следующий раз яблоки чуть помягче сделаю, чтобы такая более мармеладная прослоечка была, ну и, конечно, бисквит хорошо пропитаю)
0
09.11.2011
Ответить
Мама мальчика (18 лет)
Черкассы
А я яблоки наоборот мне кажется переварила и мне хотелось что бы кусочки хоть немного попадались.Ну всё конечно на собственном опыте....
0
09.11.2011
Ответить