наблюдения
1.как показал опыт хочется и новых и старых блюд.
2. еще наблюдение: хочется попробовать много всего. поэтому на столе должно быть разнообразие, всего по чуть-чуть.
3. все должны быть задействованы. и каждый должен сделать по 1-2-3 блюда.
4. одно людо должно ыть украшено как обезьянка . напр Салат
5. хочется что0нибудт в чем-нибудь. типа салат в булочке, десерт в половинке апельсинки.
поэтому попробую составлять меню:
может это будет не только новогоднее, а так... растянутое во времени выходных, оч помогает. 
1.Салаты
1.1. Оливье
1.2. Сельдь под шубой
1.3. Салат с красной рыбой! Бомба должна быть салат с кр рыбой
1.4. Салат из кур грудок с ананасами. украсить Обезьянкой
1.5. Кальмаровый (Для кальмарового салата покупаю только не чищенные кальмары. Я уже руку набила и чищу их моментально. Заливаю кальмары кипятком на 5 минут, затем просто счищаю свернувшуюся кожицу и вытаскиваю все внутренности. Варю очищенные кальмары около 5 минут, если переварить, то будут резиновыми.
Чищенные кальмары никогда не покупаю, они без вкуса, запаха и жёсткие(((
Для салата можно использовать консервированные кальмары. Никакой возни с чисткой и вкус отличный.
Салат я готовлю из кальмаров, яиц, лука (ошпаренного), свежего огурца и либо отварной рис добавляю, либо с зелёным листовым салатом ("Белая дача" или "Московский"). Салат заправляю майонезом, солю и всегда не много перчу.)
1.6.
2.Закуски
2.1 икра
2.2 рыба
2.3 может типа пицца
2.4.канапе? как то не прижилось у нас...
2.5. фаршированные яйца и помидорки напр
2.6. морская раковина
2.7. Елочки
2.8.
2.9.
3.Горячее
3.1. гусарики
3.2. говядина с черносиливом
3.3. запеченное в духовке что-то
3.4.цыплята корнишоны
3.5. курица(может утка на 7.01) запеченная
3.6. что-нибудь фаршированное
3.7. рулетик куринный
3.8. замариную куриные голени и бедра в сметане 10% с горчицей и чесноком, запеку в духовке
3.9. Митлоф (мясной хлеб)
4.Гарнир
4.1. рис
4.2.
4.3.
5. сладкое
5.1. торт. какой? как вариант ДамскиеПальчики или Панчо
5.2. зефир
5.3. кексики (может типа брауни)
5.4. конфеты
5.6. суфле шоколадное с вишней
5.7.крем-брюле
5.8. трюфельки шоколадные
5.9. Кекс Рождественский
6. тарелки
6.1. колбаса
6.2. сыр маслины оливки
6.3. овощи и фрукты
7. напитки
7.1. шампанское 2 бут
7.2. вино 2 бут
7.3.
7.4.