Рецепты из тыквы сейчас очень востребованы. На днях муж мне притащил "тыквочку" килограмм 15. Вот я теперь и выкручиваюсь... Такие манты я люблю даже больше, чем мясные (чему сама удивляюсь). Манты с тыквой -- национальное узбекское блюдо.

Тесто: 3ст. муки, 3/4 воды, 0.5 ч.л. соли, 1ст.л. масла растительного. Начинка:1 кг- тыквы, 2-3 луковицы, 3-4ст.л. растительного масла , укроп, соль, перец. Пошаговый рецепт здесь

А у меня рулетик!!!

Состав: мякоть свинины 400г., репчатый лук 150 г.,   4 варёных яйца, 100 г. сыра, 1 банка консервированных резаных шампиньонов (400 г), 2 ст. л. мелко нарезанной кинзы щепотки: сладкой паприки, карри, мяты, соли.