нам понадобиться 800-900гр свинины,разрезаем ее на тонкие пластики( на 8шт)..
солим,перчим,и обильно посыпаем сухим чесноком( можно свежим)
подготавливаем овощи:понадобиться 1 шт.картофеля,,1 шт. морковь небольшая,1 шт.перец болгарский
очищаем , нарезаем картофель и перец крупной соломкой,морковь по тоньше
раскладываем равными частями на каждый кусочек мяса и закручиваем рулетами
потом каждый рулетик надо перевязать ниткой,что бы прижарке он не раскручивался..наливаем на сковородку масла примерно 1 см...и жарим до готовности,переодически переварачиваем
,сначала на маленьком огне что рулеты прожарились а в конце жарки на сильном огне для коллера...
после жарки выложить рулетики на бумажное полотенце что бы впитался лишний жир,после чего снимаем нитки
выкладываем на тарелку и украшаем зеленью...
достаточно быстро и вкусно,очень подайдет для праздничного стола.
приятного аппетита!