Вкуснючие баклажаны

Баклажаны не любила в принципе, но вот это блюдо не оставило меня безразличной...Ну очень вкусно. Советую.Ингредиенты:

2 шт. баклажана;

1ст. грецких орехов;

1 зубок чеснока;

1 шт. лук

зелень желательно кинза, петрушка, укроп;

0.5ч.л. уксуса;

2 ст. л. воды;

соль, перец, масло для жарки.

И так начнем готовить...

Режим баклажан вдоль, пластинами толщиной 0.7 см, солим и оставляем, чтоб ушла горечь.Затем обжариваем с обеих сторон и складываем в кастрюльку под крышку, что б стали мягкими

Тем временем займемся начинкой..

Обжарим лук. Перемалываем орехи с чесноком, туда покрошим мелко зелень , смешаем с луком, уксусом, водой, соль, перец( когда добавим воду смесь может побелеть так и должно не пугайтесь).

Теперь дело за малым : ложем начинку и скручиваем рулетики

И все украсить, а можно и не украшатьПриятного аппетита.