Помогите, срочно, пожалуйста..Тесто стоит дрожжевое, не поднялось, видать муки переложила. Тесто мягкое, к рукам не липнет, опять получатся деревянные булочки((( можно что-то исправить на данной стадии? спасибо)
Москва
нет, опара хорошо поднялась, а потом как все остальное добавила, не поднимается( думаю, что муки много, у меня всегда так..
0
29.08.2013
Ответить
Если не поднялось, то всё. Вот мой рецепт. Там примерное количество муки указано.
0
29.08.2013
Ответить
Липецк
странно, если опара поднялась, то я даже не знаю, что нужно сделать,ч тоб потом тесто не поднялось(( а оно в тепле стоит? если всегда так, может, муку сменить?? мне кажется даже если муки переложить, оно все равно поднимается, такими кусками как будто рвется изнутри(( у меня есть супер-рецепт - 1 ст молока, 1 чл дрожжей, 1 п маргарина, соль, сахар, и по-моему 3,5 ст мукеи - и все это вхолодильник на 30 мин, мне оч нравится!
0
30.08.2013
Ответить