Девочки, покидайте в меня, пожалуйста, рецептиками тортиков с вареной сгущенкой. заказчица попросила. а я ничего кроме сникерса не знаю. А сникерс как-то стремно делать, я ни разу не пробовала еще его делать, боюсь что слишком сладко будет. Помогите, пожалуйста.
Москва
гляньте крем со сгухой на заварной основе - мне очень понравился. заварной крем добавляете во взбитое масло после добавления к нему и повторного взбивания сгущенки вареной. можно для консистенции творожка добавить (но предварительно на ночь в марле отвесить в холодильнике, чобы побольше сыворотки стекло, а то жидкий крем получится. заварного добавляйте не много, чтобы жидко не было. а вообще крем очень вкусный выходит
0
01.06.2012
Ответить
Москва
Попробую обязательно!!! Очень люблю заварной крем! А какие пропорции вы делаете???
0
04.06.2012
Ответить
Москва
посмотрите в кремах мой пост о "креме с вареной сгущенкой" - он на первых страничках. я заварной основы добавляла во взбитые масло и сгущенку до той консистенции, которая потом могла быть загущена творогом, потому что смесь такая жидковата получается. заварной, конечно, нужно хорошо остудить, чтобы масло в сгуха+масло не растаяло и можно было понять, сколько заварного крема класть. я действительно такие вещи на глаз делаю и на вкус, поэтому пропорции подсказать не смогу ;((
0
04.06.2012
Ответить
Липецк
попробуйте молочную девочку, там и коржи на сгущёне(правда на "сырой", очень нежные, и крем можно, я думаю, любой использовать.Я делала просто со взбитыми сливками, а можно попробовать крем варёная сгущёнка+сметана(я пробовала такой крем_мне очень понравился), и можно добавить или фрукты или орешки к этому крему.
0
31.05.2012
Ответить
