ищу нормальное дрожжевое тесто!
еще не пробовала это Рецепт теста:
0,5 л молока
пол-пачки живых дрожжей
1 яйцо
0,25 стакана подсолнечного масла
1кг муки
4 ст ложки сахарного песка
щепотка соли.
еще рецепт опробован - очень понравилось!!!
жидкая часть :
250 мл молока теплого
2 ст. л. сахара
10 гр. дрожжи ( если живые см. упаковка)
смешать все.
мучная часть:
500 гр. муки - просеять (500 мл. стаканом, в граммах около 350 получаеться)
2 щепотки соли
6 ст. л. масла растительного
смешать все.
Далее замесить тесто - жидкую часть добавлять в мучную!!!
Оставить в тепле на 30-40 мин., перемешать, оставить в тепле на 20-30 минут, и далее перемешать и раскатывать как необходимо. Выпекать 25-30 мин.
ТОНЕНЬКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ:
1 ч.л. мёда
1 стакан тёплой воды
2 стакана муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла ( оливковое)
Приготовление:
В миске смешать дрожжи с мёдом и залить теплой водой.
Хорошо промешать вилкой и оставить на 5 минут - вода слегка вспенится.
Муку, соль и масло хорошо перемешать, влить медово-дрожжевую смесь.
Интенсивно вымесить тесто, пока оно не станет отлипать от стенок.
Рабочую поверхность стола присыпать мукой, вымесить 10 минут.
Оставить тесто на 30 минут в тёлом месте, накрыв полотенцем.
Далее на смазанный маслом лист выкладываем готовое к выпечке тесто, придав ему форму вашего
противня. Смазываем кетчупом и майонезом (ну или кому как нравится) и выкладываем
подготовленые продукты для начинки. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекаем до золотистой
сырной корочки. У меня пицца готова уже через 20 минут!
Приятного аппетита!!! Продукты:
1 пакет сухих дрожжей