вот такой вот рецептик бубликов:
тесто:
молоко 220 мл,
масло сливочное 50 гр.
сахар 1 ст л. (25 гр.),
яйцо 1 шт, (белок для тесто , желток для смазки),
мука 2 стакана ( от себя добавлю муки лучше положить около 330гр.),
соль щепотка ( меньше 1 ч.л.),
дрожжи 2 ч.л. 
приготовление:
Молоко вскипятить , снять с огня и добавить в него масло и сахар. Остудить . В теплое молоко положить дрожжи, дать постоять 20 минут, пока они не вспенятся. Добавить белок, муку и соль, замесить тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и поставить на час в тепло. Обмять, разделить на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать в колбаску, из колбаски сделать колечко. Вскипятить воду и опускать каждое колечко в кипяток на 10 секунд ( они моментально всплывают и их надо вытаскивать), вытащив бублик из кипятка , положить его на противень, выстеленный бумагой и смазанный маслом, смазать желтком, взбитым с молоком, посыпать кунжутом. Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Получается настоящий вкус бубликов или баранок.
