Хлеб обычный:
Соль 1 коф.л.
Сахар 1 чайная ложка
Масло растительное 3-4-5 ст.л. если мало тесто не эластичное.
Сыворотка 100 мл+ молоко 100 мл + вода горячая до 300 мл.
Мука 580 гр лучше теплая))
Дрожжи инстантные 1 коф. ложка и щепоть если дрожжи свежие и 1/4 ложки если пачка на исходе. Обычные 1,5 коф.ложки.
P.S. можно ложку творога положить.
Хлеб сладкий:
Соль 1 коф.л.
Сахар 4 чайных ложек + 1 коф. ванильного сахара
Сливки 22% 50 мл.
Вода 50 мл.
Взбитые яйца 2 шт.
Масло сливочное мягкое, но не растопленное 60 гр.
Мука 365-390 гр лучше теплая)), начинать с 365 гр и досыпать.
Дрожжи инстантные 2 коф. ложки чуть с горкой
Цукаты, изюм, клюква сушеные 2 горсти.