Нашла интересный рецептик в инете. Пишу в дневник,чтобы не потерять, на днях буду крутить.
2кг баклажан (порезать кружочками или кусочками)
2кг помидор
0,5кг слад перца
2стручка горького перца(по желанию)
2 головки чеснока
1 стакан растит масла
1 стакан сахара
70 грамм соли
70 грамм уксуса 9%
Все перекрутить на мясорубке, кроме баклажан. Вскипятить,
поварить 5 мин + масло, соль, сахар. Добавить баклажаны, варить еще 15-20
минут.За 2 мин до окончания варки добавить уксус. Закатать.