Автор: Юлия Плаксина, консультант СЦ «Подворье», сад в Тульской области. Фото из сада автора.

Выбор сортов растений для возделывания определяется исходя из вкусов и предпочтений садовода, а также зависит от условий на конкретном участке (площадь, освещение, почва и прочее). Иными словами, мы сажаем то, что нам нравится и сможет у нас расти. При этом одним из определяющих факторов является время. Как скоро заплодоносит однолетний саженец груши, сколько лет ждать цветения магнолии, через какое время живая изгородь из кустарников достигнет максимальной высоты? Желание как можно скорее получить результат в виде плода или прекрасного цветка естественно, но не все культуры способны быстро развиваться и дать скорый ожидаемый эффект. В этом отношении выращивание однолетних растений - самый оптимальный вариант, а овощеводство - полезное и увлекательное занятие, позволяющее в течение всего лишь нескольких месяцев наблюдать весь цикл развития от семян до плодов. Кроме того, огород - это ежегодное разнообразие, подспорье для семейного бюджета и возможность наслаждаться свежими и экологически чистыми продуктами.

В условиях средней полосы вершиной мастерства овощевода является получение стабильных урожаев паслёновых (перцы, томаты и баклажаны). Из-за биологических особенностей эти культуры требуют рассадного способа выращивания. Они теплолюбивы и очень зависимы от капризов летней погоды. Из-за этого не все огородники обладают достаточной уверенностью в успехе выращивания паслёновых и, к сожалению, сажают их редко.

Овощеводство - деятельность, которая даёт экспресс-результат (от 20 дней до полугода), но связана с определенными рисками. Поcкольку наша цель - хороший урожай, надо подобрать сорта, способные его отдать даже при неблагоприятных условиях. Кроме того, необходимо заранее выбрать средства для профилактики и защиты растений. Поэтому займёмся стратегическим планированием и соберём "хорошо диверсифицированный портфель" из семян и препаратов.

Итак, если вы неравнодушны к "синеньким" и помидорам, готовы забыть о прошлых поражениях в борьбе с коварным фитофторозом, усердны, любите разнообразие и способны принимать нестандартные решения, вам пригодятся следующие советы и рекомендации.

Нельзя не согласиться с тем, что больше половины успеха в выращивании паслёновых зависит от выбора сортов, причём, чем шире перечень, тем лучше. Как же выбрать из великого множества сортов и гибридов нужные именно вам и не ошибиться? Можно обратиться к периодическим изданиям и книгам для огородников, можно почитать статьи и форумы в интернете и, впечатлившись хвалебными отзывами, просто последовать чужим примерам. Но следует знать, что даже у одного сорта размер, урожайность и вкус плодов будет зависеть от агротехники и состава почвы на конкретном участке.

Составим "сезонную коллекцию" сортов овощей самостоятельно на примере томатов. В этом нам помогут производители семян - фирмы с проверенной временем репутацией. Не секрет, что покупатели "любят глазами", и чем аппетитнее и крупнее помидор на картинке, тем больше у него шансов оказаться в корзине.

Не забывайте, что красивая картинка - это результат современных возможностей компьютерной графики, а поскольку производитель обязан предоставлять достоверную информацию о товаре, то следует больше внимания уделять описанию на упаковке семян (другое дело, что там приводятся, в основном, только положительные характеристики сорта). И тем не менее внимательно читаем и выбираем, используя Правило № 1: Ранние детерминантные сорта высотой до 50 см должны составлять более половины от общего планируемого количества томатов. Это вполне логично, ведь скороспелые карлики с ограниченным ростом, обычно не требующие формировки и пасынкования, успевают вызреть и отдать урожай до вспышки фитофтороза. Я ежегодно высаживаю в открытый грунт сорта томата Ямал, Санька, Чудо посола, Садовая жемчужина, Балконное чудо и перцы Виктория, Морозко, и они никогда меня не подводят.

Если вы занимаетесь консервированием, стоит выбирать помидоры с вытянутыми или эллипсовидными (сливки) многокамерными плодами массой от 20 до 100 г с высоким содержанием сухого вещества, с плотной кожицей и хорошей транспортабельностью.

Когда на радость розоводам и любителям помидоров лето выдаётся сухим и жарким, то с августа "скорострельные" сорта становятся непродуктивными, а эстафету продолжают более высокорослые томаты, кои стоит выбирать, исходя из Правила № 2: При выборе детерминантных (от 60 см) и индетерминантных (с неограниченным ростом) томатов важнейшими характеристиками являются: высокая завязываемость плодов при повышенных температурах; устойчивость к растрескиванию; способность образовывать многоплодные кисти.

В группе сортов с неограниченным ростом бесспорное лидерство по урожайности принадлежит томатам "черри", а особой любовью и популярностью пользуются "биф-томаты". Это крупноплодные и мясистые помидоры-гиганты салатного назначения, единственным недостатком которых является их малочисленность на кусте. Чтобы вырастить томат-рекордсмен по весу, надо формировать растение в один стебель и в кистях оставлять по одной завязи. Томаты "черри" дают большое количество сладких симпатичных плодов, образуют супермощные кусты, которые необходимо формировать и подвязывать в обязательном порядке.

Тема, без которой не обойтись в разговоре о паслёновых, это теплицы и парники. В закрытом грунте можно раньше высадить рассаду и создать благоприятные условия для растений (температура, влажность воздуха и грунта). С появлением достаточно долговечного и доступного по цене сотового поликарбоната многие дачники и сельчане установили на своих участках однотипные арочные теплицы и решили, что урожай помидоров гарантирован. К сожалению, такие теплицы оказались неидеальными по нескольким причинам. Во-первых, эффективная эксплуатация теплицы предполагает ежедневное присутствие человека, ведь без автоматической системы вентиляции и системы капельного полива растения могут погибнуть. Во-вторых, в закрытом грунте, как бы старательно ни консервировали вы теплицу по вечерам, всё равно требуются обработки фунгицидами. В-третьих, при жаркой погоде внутри теплицы температура может подняться так высоко, что у томатов пыльца становится стерильной, а значит, не образуются завязи. Все эти проблемы решаемы, просто их надо учитывать при выборе конструкции теплицы и при содержании в ней растений.

В закрытом грунте можно обеспечить прекрасные условия для высокорослых баклажанов и перцев толстостенных сортов, а при решении вопроса о размещении томатов в теплице можно основываться на Правиле № 3: В теплице более продуктивными будут индетерминантные (с неограниченным ростом) сорта и гибриды с высокой устойчивостью к грибным болезням.

Для получения раннего урожая я высаживаю в теплицу ещё и пару кустов штамбовых низкорослых томатов, а основное количество рассады размещаю в огороде под временные (май-июнь) укрытия из дуг и лутрасила. Как же мы, огородники Нечерноземья, иногда завидуем южанам, ведь они сеют помидоры и перцы сразу в поле и ни о чём не заботятся.

Выращивая помидоры уже много лет, я никак не могла подобрать сорта, пригодные для длительного хранения. Какие бы условия я ни создавала, плоды либо оставались зелёными, либо переспевали и портились. Наконец, удалось купить семена среднепоздних сортов Дей Хуанчи и Лонг Кипер. Даже в сырое лето эти томаты подарили значительный урожай, а на дегустациях все знакомые и друзья поставили за вкусовые качества 5 баллов. Кроме того, эти помидоры действительно можно сохранить в холодильнике до Нового года, а сорт Лонг Кипер имеет уникальную окраску: снаружи плоды бежевые, а мякоть арбузно-розовая!

На вкус и цвет товарищей нет. Стабильной популярностью пользуются "сахарные" розовые томаты, многие предпочитают богатые каротином оранжевые, члены моей семьи испытывают явную слабость к мясистым чёрным помидорам.

Для гурманов создано огромное количество разнообразных по цвету и форме сортов, поэтому смело пользуйтесь Правилом № 4: Для вас нет никаких ограничений, выбирайте исходя из индивидуальных вкусов, испытайте как можно больше сортов на своей земле и составьте собственный "семенной фонд"!

Для примера и наглядности я могу в буквальном смысле раскрыть карты и продемонстрировать сорта, которые планирую сеять в 2017 году. И это лишь третья часть моих задумок (а ещё две трети см. на фото в начале статьи).

К сожалению, бичом для овощеводов средней полосы является фитофтороз, и обработки фунгицидами необходимы уже с июня месяца. Наши садоводы - народ сообразительный и во времена дефицита придумали множество способов защиты - от использования чесночной вытяжки, молочной сыворотки и медной проволоки до раствора йода и других аптечных лекарств. В битве за урожай все средства хороши!

Имея счастливую возможность консультироваться со специалистами отдела по защите растений Главного Ботанического сада в Москве, я поняла, что в мире растений, как в медицине, нет единственно правильного метода лечения. Поэтому, исходя из практического опыта и советов биологов, рекомендую соблюдать Правило № 5: Заранее спланируйте "аптечку садовода", подберите реально действующие биологические препараты и эффективные химические. Для профилактики лучше регулярно использовать безвредные для человека Алирин, Гамаир, Фитоспорин или Чистофлор био, а в тяжелых случаях применять ХОМ, Хомоксил, Профит голд. Эти средства пригодятся для любых растений в саду, поэтому всегда должны быть под рукой.

Для высадки томатов следует выбирать самые солнечные, хорошо проветриваемые участки с некислой плодородной почвой. Перцы и баклажаны более требовательны к влажности воздуха, из-за этого их сажают в защищённых местах.

Если у вас на участке есть традиционные сад, цветник и огород, вы наверняка давно и успешно выращиваете паслёновые. Трудности с размещением овощей обычно возникают у садоводов-коллекционеров, владения которых подобны "райским кущам". В случае крайней заполненности участка различными растениями можно посадить томаты в контейнеры (горшки или кюветы от 7 литров) и украсить ими патио. Можно сделать узкие короба и разместить их вдоль дорожек, где много солнечного света. Интересно создавать оригинальные композиции из декоративных, плодово-ягодных и овощных культур. Например, коллекцию молодых горных сосен я "разбавляю" карликовыми штамбовыми помидорами и куртинами низкорослых пряных трав (тимьян, лаванда, кинза и др.), а к высокорослым трубчатым лилиям с южной стороны подсаживаю перцы. Возможны любые комбинации, лишь бы растения не затеняли друг друга и имели одинаковые требования к составу почвы и влажности.

Прелесть садоводства в возможности проявить свои творческие способности и создать собственный оазис красоты и гармонии, а особая радость - вырастить своими руками нечто прекрасное и полезное для себя и своих близких!