Взято здесь http://www.babyblog.ru/user/Zhu-zhu/3062539

----

Всегда по нему пеку! Всегда пышная и вкусная. Ничего особенно замороченного.

Рецепт

Смешать две пачки творога, лучше средней жирности (5 или 9%), три яйца, три стол. ложки сахара и чайную ложку ванильного сахара. Я все взбиваю миксером для гладкой консистенции.

Можно и ложкой вымешать, чтобы не было комочков.

Добавляю четыре столовые ложки МАНКИ. С манкой, запеканка всегда будет нежнее, чем сделанная на муке.

Опять мешаем. И в форму, промазанную маслом.

В разогретую до 180 духовку. Пока не поднимется и не зозолотится!

Усе:)

Кто любит, можно всыпать горсточку изюма. Мы не особо любим, поэтому без него.

берем любые овощи: помидоры, огурцы, любую капусту, морковь, перец..

маринад:

5 ст. воды

7 ч.л. соли

7 ч.л. сахара

1/2 стакана уксуса 5%- возьму яблочный)

и перец мол.

доводим до закипания и заливаем овощи ( овощи должны быть порезаны)

ставим под пресс на сутки

через сутки в холодильник!

Капуста, запеченная с рисом и сыром
Нашинковать кочан белокочанной капусты. 400 г риса отварить до полуготовности, смешать с 2 нашинкованными репчатыми луковицами и 150 г брынзы. В форму уложить половину капусты, затем весь рис с луком и брынзой, сверху - оставшуюся капусту. Залить горячей водой и смесью из 3 яиц и 100 г брынзы. Запечь в духовке при 200 гр С до готовности.

Куриные котлеты с капустой
Соединить 500 гр куриного фарша, 1 мелко порезанную луковицу и 500 гр белокочанной капусты. Слепить из полученного фарша котлеты, обвалять в муке и обжарить до готовности.

Для теста: 4 стакана муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан сахара, 240гр. постного (растительного) маргарина.
Для начинки: 300гр. ягод, 1 лимон (можно и без него), 5 ст.л. сахара.
Приготовление: муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и сахар. Всё перемешиваем. Размягченный маргарин режем кусочками и добавляем в муку. Всё вымешиваем до получения крошки. 2/3 теста выкладываем в форму и примянаем. Лимон вместе с кожурой измельчаем в блендере и выкладываем на тесто (я делала без лимона и получилось не менее вкусно). Из ягод у меня была замороженная смородина и брусника. Промываем, даём воде стечь и выкладываем на лимон. Сверху посыпаем сахаром и затем оставшимся тестом. Выпекаем при t = 180-200 градусов примерно 30 минут.

Это печенье становится особенно вкусным на следующий день.


Ингредиенты:
4 стакана муки
200 г маргарина или сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
200 г варенья или повидла

Приготовление:
Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцом, добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить крутое тесто.
Разделить тесто на две части. Одну часть раскатать по дну противня, положить слой варенья.
Другую часть теста натереть на крупной терке, чтобы покрыть всю начинку.
Выпекать 30-40 минут при 180°С.
Нарезать квадратиками в горячем состоянии.

--------

Рогалики с мармеладом

Скороспелое слоеное тесто.

300г муки

2 яйца

50 мл молока

200г маргарина (масла)

соль

Масло смешать с яйцами, солью, молоком и мукой, вымесить тесто. Сформировать "кирпич", раскатать (1 см), свернуть вчетверо; раскатать еще раз; опять свернуть.

Раскатать и использовать.

Начинка - пластовой мармелад.

Сформировать небольшие пирожки, печь 10 мин (200С). Посыпать сахарной пудрой.

Овсяное печенье

данный вариант рассчитан на 2 противня:

Сливочное масло - 125 гр. 2 яйца, Сахар по вкусу- 200 гр, Мука - 200 гр, Овсяные хлопья - 1 стакан, 1 ч.ложка корицы, 2 ч.ложки разрыхлителя

Яблоко,изюм, курага-орехи по вкусу..

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, не прекращая взбивать, добавляем яйца, потом муку, корицу, разрыхлитель. Мешаем до однородности.

2. Чистим яблоки и нарезаем кубиками. Кладем в тесто яблоки, изюм, овсянку, орехи (у меня еще и курага)

3. Должно получиться густое тесто (если недостаточно густое - смело добавляйте еще овсянку). Ложкой выкладываем наши печеньки на противень, примерно на расстоянии 3-4 см друг от друга. Печеньки в сыром виде примерно 3 см в диаметре, после выпечки они немного расплываются. Температура - 200 гр. Время выпекания - 20 мин.