Zutaten für Portionen 235 gMehl 3 TL, gestr.Backpulver 20 gKakaopulver 135 gButter, kalte 250 gMargarine, weiche 125 gZucker, 1 Ei 275 gZucker 750 gQuark (Magerquark) 2 Pck.Vanillinzucker, 4 Eier 100 gSchlagsahne ½ Pck.Puddingpulver Vanille oder Mandelgeschmack( für 0,5l Milch zum Kochen) 1 ELPuderzucker, zum Bestreuen Haselnüsse, gehackte zum Bestreuen je nach Wunsch 
Mehl, Backpulver und Kakao mischen. 135 g Fett in Flöckchen, 125g Zucker und 1 Ei hinzufügen. Alles zuerst mit dem Knethaken des Handrührgerätes oder Küchenmaschine, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten.
Eine Springform (26cm Durchmesser) fetten.
Drei viertel des Teiges darin an Boden und Rand festdrücken.
250g Fett, 275g Zucker und Vanillin - Zucker schaumig rühren. 4 Eier nach und nach unterrühren. Quark, flüssige Sahne und Puddingpulver zufügen.