Существует несколько способов приготовления сгущенного молока в домашних условиях.
Например, есть такой рецепт, нужно взять:
- 1 литр молока (жирностью 3,2 – 3,5%),
- 350 грамм сахара.
Сначала молоко варится на медленном огне до тех пор, пока его не станет в 2 раза меньше, а в самом конце нужно добавить сахар, и лучше, если добавлять его в виде сиропа. Если сваренную сгущенку быстро остудить, то храниться она будет дольше.
Ещё один рецепт:
- 250 мл молока,
- 1,5 (полтора) стакана сухого обезжиренного молока,
- 1,5 (полтора) стакана сахара.