Всем привет! Собралась готовить печень (говяжья). Начала снимать пленку и сразу обратила внимание что она пахнет простите мочой, аммиачный такой запах. А на вид вполне прилично выглядит упругая гладкая. Печень вроде не должна так пахнуть, должен быть сладковатый запах. Так хотелось печени на ужин, что теперь выбрасывать?
Ростов-на-Дону
100% не говяжья печень, а свинная.
Пару раз натыкалась на такое, вымачивать не пробывала сразу выкидывала
0
06.01.2013
Ответить
Кисловодск
Ну не знаю, я на внешний вид могу отличить говяжью печень от свиной, даже если она была замороженной.
0
06.01.2013
Ответить
Кисловодск
Скорее всего когда быка разделывали, задели мочевой пузырь, оттуда и запах. Попробуйте вымочить в слабом растворе соды а потом в молоке (или просто в молоке) должен уйти запах
0
06.01.2013
Ответить