Можно и курочку)
Смесь ваших любимых специй, я беру карри, хмели сунели, соль,розмарин и кориандр.
Можно муку вместо крахмала взять и 1 яйцо.
Филе грудки индейки нарезать ломтиками, обвалять сначало в смеси специй и крахмала, затем в яйце и потом в кокосовой стружке. Обжарить на сковороде в масле.
Очень вкусно с соусом кислосладким или острым. У меня соус: сметана, горчица, соевый соус, карри и мед.
В кокосе очень вкусно жарить сырники, курицу, оладушки, яблочные дольки( завтра сделаю)