Отличная альтернатива печенью.
Яблоко разрезаем на дольки, каждую дольку нужно обвалять в смеси крахмала(муки) и сахара (пудры) 1:1, затем в яичном белке и потом в кокосовой стружке. Обжарить на сковороде на небольшом количестве масла. Выложить дольки на бумажное полотенце, если очень много жира. И хрустите вкусно и полезно. Очень быстро жарятся, так что жарить лучше не на сильном огне, но в хорошо разогретом масле!