Сегодня напекла пирожков, тесто на кефире. На удивление очень вкусные, пышные и мягкие. Начинку можно любую, я делала с картошкой, с рисом и яйцом, и просто пышки смедом.

рецепт такой
500 мл кефира
2 яйца
1,5 ч.л. соли
2-3 ст.л.растительного масла
1 ст.л 6% уксуса
4 ч.л. сахара
Смесь перемешать, вылить в муку замесить, только не круто, чтобы тесто было мягкое.
Потом на столе высыпаем 1 ч.л. соды чуть присыпаем мукой и вымешиваем тесто.
Тесто потом оставляем на столе ,накрываем салфеткой, и оставить на минут 40, при этом несколько раз его перемешивать. Тесто очень поднимается сильно, жарить в большом количестве масла. Здесь у меня 2 порции.

Сегодня готовила это блюдо очень понравилось. А вот и рецепт.

1 тушка скумбрии,

 2 ст. ложки оливкового масла,

 100 г отварного риса,

 зелень укропа,

 1/4 лимона,

 1 луковица,

 1 ст. ложка муки,

 соль, перец,

 растительное масло.

Приготовление:

 Рыбу почистить и отделить филе от костей.

Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Натереть смесью базилика и оливкового масла.

Выложить на противень с пергаментом и запечь в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С.

Луковицу почистить и порезать колечками, немного посолить и обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле.

Рис отварить, выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом, выложить сверху рыбу и колечки лука.