Хочу поделиться своим любимым осенним супчиком из тыквы. Делается быстро, при этом вкусно, легко и сытно. Ну и о
Ингридиенты: тыква, лук, чеснок, имбирь, сливки, сметана и кинза-для сервировки. И главная фишка-это кумин, специя такая либо карри.
Обжариваем в кастрюле лук до золотистого цвета, потом добавляем мелко нарезанный чеснок и натертый на терке имбирь, жарим еще буквально полминуты и кладем нарезанную крупными кусками тыкву. Жарим еще минуту-другую, после чего добавляем воду (а можно куриный бульон для сытности), варим тыкву до готовности (зависит от сорта). После этого взбиваем массу блендером, добавляем еще воды при необходимости, сливки, соль-перец, кумин или карри. Доводим до кипения и готово!
Подавать суп со сметаной и кинзой.
Приятного аппетита!
