Берем говяжьи лытки и свиные ноги (я еще добавляю мякоть чего-нибудь, чтобы помяснее было) и ставим варить, доводим до кипения, снимаем пену, и на медленный огонь, через время добавать целую луковицу и морковь (можно парочку), и варим в течении 6 - 7 часов, соль, лаврушка по желанию, перец горошком.

Затем разбираем от костей, режем, раскладываем то тарелкам.

Бульон процедить и вскипять.

Затем разливаем бульон по тарелочкам, сверху перчим и выдавливаем чеснок! И в холод, я убрала на балкон до застывания.

И блюдо готово! Ну очень вкусненько!