Делала перед отпуском 3 свадебных торта (всё же сколько нервов они забирают, боюсь гораздо больше, чем с любым другим)

Ну не мое, наверно, это делать торты с большим весом и по определенной картинке. все же мне проще когда есть тема и я могу что-то подкорректировать по ходу работы на свое усмотрение)

торт №1 маленький но более менее аккуратный 2,7 кг Тирамису

торт №2

5,1 кг йогуртовый с маскарпоне+клубника (ещё малину просили, но я её не нашла, а дети болели сидели дома и не давали к тому же ничего делать) Выравнивала здесь тонким бисквитом и растительными сливками. покрытие Зеландия (всё нормуль, но вот следующий ....)

здесь только на самолете, после стояния в холодильнике, выделились капельки и пришлось делать заплатку из сатин айса с новой надписью

№3 более 7кг низ ванильный бисквит + сливочно-творожный крем + персики, средний Трюфель, верх-Тирамису. Диаметры для себя пишу 26-20-14

Здесь полная ..опа была. Выравнивала как и в №2 нижний и верхний ярус , средний с ганашем, но мастика тут вандер и она вся начала таять, вообщем пришлось снимать верхние ярусы и перевыравнивать масляным кремом и перетягивать Зеландией нижний, потом ещё в последний момент и верхний ярус снимала и перетягивала, вообщем намучалась, перенервничала, отдала торт со скидкой, почти даром. Про рисунок айсингом я вообще молчу (тапками только не закидайте), всё знаю, всё вижу, самой жутко стыдно было, что не справилась, благо свадьба удалась и всё прошло хорошо.

Свадебный торт.

Похожие записи