Свадебный)))

я вообще никогда картошкой (и уж тем более печеньками+масло) не ровняю торты.. кроме ганаша полно масляных кремов, которые отлично справляются с задачей. тот же гляссе. да любой на основе масла (в пропорциях, где масло преобладает и остальной состав не сильно влагу дает) - масло + сгущенка; масло + сахарный сироп на молоке (некий аналог сгущенки с той разницей, что можно процент содержания сахара контролировать в сторону увеличения, а, стало быть, уменьшения влаги в креме); крем на основе белого шоколада и ванили - вообще бы не поняли, что там шоколад есть (если только просьба не была вызвана аллергией на какао и какао-масла).. шарлотт (меняем пропорции масло и заварного крема, увеличивая кол-во сахара в заварном) - шикарно по вкусу и отлично под мастику; белковый заварной (но тут практика нужна) с добавлением крахмала и пудры ПОСЛЕ заваривания.
===
а торт хорошенький.. ровный.. выглядит приятно. а косяки известны только вам..

ну красавец какой! поздравляю, молодец! торт ровный, не придирайся к себе ))

клевый!!!! я тоже недавно оторвалась на трехъяруснике (редко их делаю) - фото жду ;( сама забыла сфоткать ;((

Марина, впечатление от торта очень хорошее. Он гармоничный, с хорошими пропорциями. И ровный, аккуратный. И я раньше картошкой тоже ровняла всегда. Летом тяжко :(

Может под прессом мало стоял? потому что я всегда ровняю масло+сгущенка+печенье и всегда все отлично.По фото мне кажется именно не картошка поплыла,а торт малек просел.

Очень красивый! и цвет такой нежный, небесный!

Какой красавец!

Здорово Марин!!! Он очень красивый!