Тесто для пельмешек)

Девочки!

Подскажите пож-та,как сделать тесто для пельменей? Причем обязательно тонкое.Муж хочет пельменей с красной рыбой.Жесть. Я с готовкой(всё,что касается теста-на Вы и шепотом)

Если можно,со всеми подробностями,даже с теми,которые вы считаете,должны знать все)))))