Вот такой тортик я испекла своим мальчикам на праздник. Этот рецепт наш семейный, найденный в каком-то древнем советском журнале и передаваемый из поколения в поколение)
Рецепт:
2/3 стакана сахара растереть с 1 яйцом, добавить 100 г сл.масла, 100 г сметаы, соль, 1/4 ч.ложки соды гашеной, перемешать и примерно 2 стакана муки. Замесить тесто, чтобы из него можно было скатать шарики ("орешки"). Катаем величиной с фундук шарики и выкладываем на противень. Выпекать в духовки до зарумянивания.
Крем:
1 яйцо растереть с 1/2 стакана сахара, всыпать по 3 ст.ложки муки и какао, перемешать. Влить 2 стакана молока. Поставить на огонь, варить постоянно помешивая до густоты сметаны. В теплый крем положить 50 г сл.масла.
Крем перемешать с шариками, спустя некоторое время выложить на блюдо и придать форму горки. сверху можно посыпать орехами.
Приятного аппетита!