Мама девочки (4 года) Азов

Рисовая запеканка с мясными шариками

Пирогов наелись, давайте простецкую запеканочку покажу

Надо:

Вареный рис (у меня было 300 гр готового)

Пакет замороженных овощей, отвареных (у меня был пакет 400 гр - цв.капуста, брокколи, морковь) (можно свежие сварить/ потушить)

Фарш ( у меня было 400 гр)

Для соуса:

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. муки

500 мл молока

Соль, перец, специи

+ горсть сыра

Готовим:

*Рис сварить

*Овощи сварить/потушить

*Приготовить фарш. Я в него положила мелко-мелко натёртую морковь, лук, укроп, петрушку, яйцо +соль, перец. Мокрыми руками сделать маленькие шарики и сварить.

* Смешать с готовым рисом и овощами

Готовим соус:

* Надо растопить масло

* Засыпать муку, мешать, мешать, мешать. Лучше венчиком вот таким, никак не ложкой:)

* Постепенно заливаем молоко, сначала половину, даём загустеть, мешаем дальше и доливаем молоко. Чем дольше варим, тем сильнее густеет. Так что смотрите, что бы совсем каша не сварилась.