Картофель 100, творог 80, мука 15,яйцо 1/4 шт,сметана и сахар по вкусу.

Сварить в подсоленной воде 1 картофелину, размять, перемешать с 80 гр творога, добавить 1/4 сырого яйца, 20 гр муки, 1 ч.л. сахара и немного соли. Слепить и обжарить сырники.

на мой взгляд в год вполне можно кушать. почему в книге рекомендовано от 3х лет - непонятно.

Мука 35г, творог 10, сахар 25, яйцо 1/4 ши, масло слив 8 гр.

Яичный желток растереть с сахаром, добавить сливочное масло, взбить. Продолжая взбивать постепенно ввести протертый творог, муку  и соду на кончике ножа. Потом ввести взбитые до плотной пены белки. Тесто выложить в смазанную форму, выпекать при температуре 180 градусов.

Важно знать, что печень трески консервированная может быть рекомендована детям не ранее 3х лет и в малом количестве!

1. Помидоры, фаршированные печенью трески (от 3х лет)

Отобрать зрелые, плотныек помидоры, удалить плодоножку и часть мякоти. Яйца отварить, орубить. Консервированную печень порубить на кусочки, смешать с яйцом, зеленью укропа и петрушки. Нафаршировать помидоры, подать на стол.

2. Скумбрия отварная. 

Скумбрия 800 г, лук репчатый1/2 головки, морковь 1 шт, петрушка, лавровый лист, соль, вода.

Лук, морковь нарезать, положить в кстрюлю, залить водой, добавить специи, вскипятить, после чего добавить нарезанные куски рыбы, предварительно очищенные, промытые. Довести до кипения, посолить и варить на медленном огне 15-20 мин. Сваренную рыбу подавать с вареным картофелем или картофельным пюре.

3. Салат со сметаной и яйцом.

Салат зеленый 300, огурец свежийй 1, яйцо 1, сметана 1,/2 стакана.

Салат вымыть, нарезать тоненькими стружками, слоить в миску. Яйцо отварить, смешать со сметаной. Перед подачей на стол нарезать огурцы, все перемешать.

Картофель 50, морковь 10, корень петрушки (или зелень) 5 , лук 5, бульон мясной 220, сметана 10.

В кипящий мясной бульон положить нарезанный картофель, довести до кипения, добавить припущенные на сковородке в небольшом кол-ве воды со слив маслом петрушку, морковь и лук, а так же очищенные от кожицы и семян соленые огурцы (НЕ МАРИНОВАННЫЕ). Варить до готовности картофеля. При подаче заправить сметанкой, можно добавить зелень укропа.

Приятного аппетита!

Мясо - 100, молоко 30, масло слив - чуток, белок яйца.

Фарш мясной  смешать с маслом, молоком, взбить в блендере, после чего осторожно ввести взбитый яичный белок, посолить если хотите. Фарш брать столовой ложкой и выкладывать в пароварку, время готовки 15-17 мин.

Для аллергиков берем индейку, кролика, свинину, молоко - козье, яйца - перепелиные (3 белка взамен 1 куриного).

Морковь 150, молоко 50, манка 10 гр, яйцо - 1, масло слив, сахар.

Морковь очистить, нарезать кусочками, потушть ос слив маслом в молоке , затем измельчить в блендере. в массу добавить ещ енемного молока, манку, яичный желток, перемешать, ввести взбитый белок. Массу выложить в смазанную форму, разровнять и варить на водяной бане до готовности (проще массу выложить в формочку, формочку поставить в пароварку и так пароварить мин 10).

Для аллергиков берем перепелиные яца 3 шт и козье молоко.