Я бы сказала, что это не только быстро и просто, но ещё дёшево и сердито :-) Готовится из того, что есть в холодильнике. Основа - варёные овощи, варёные яйца и зелень.
3 небольшие варёные картофелины
1 средняя отварная морковь
2 варёных яйца
чуть-чуть лука (я использовала и репчатый - всё равно вкусно)
далее - у кого что есть в закромах:
если есть - добавляю сыр
мясо/колбаса/кальмары
горошек/кукурузка
зеленушка
заправляем майонезом, можно не солить
Лучше выкладывать слоями, через два промазывая майонезом, я пробовала и смешивать, но варёная картошка может всё превратить в "замазку".