Отварить 2 филе куриной грудки, вынуть, остудить.

Нашинковать и спассировать половину крупной луковицы (или одну маленькую), до мягкости, не жарить.

Сделать сухарики из мякоти трёх кусков хлеба (или купить 1 пакетик готовых).

2 средних картофилины почистить и нарезать тоненькой соломкой, обсушить полотенцем, обжарить во фритюре небольшими порциями, до золотистого цвета (пережареное будет горчить), не солить.

Филе нарезать помельче, присолить, смешать с луком, потереть чуть-чуть сыра, раздавить 1 зубчик чеснока (много не надо, только чтобы подчеркнуть вкус), майонез (тоже немного, смягчить курочку), немножко поперчить, перемешать, разделить на 2 равные части.

Одну часть выложить в салатник, присыпать в 1 слой сухариками, выложить сверху вторую, затем - жареный картофель. Рекомендую сверху порезать листовой салат, побольше. Дать выстояться пару часов, чтобы сухарики чуть размягчились, но можно и сразу кушать.

Интересный вариант оформления: картофель распределить внутри поварёжки и так пожарить, вынуть, салат выложить в получившиеся порционные корзинки.

Очень вкусно и сытно.

Купила больших мидий в половинках раковин. Выложила в сковородку (в один слой, разумеется), налила водички, посолила, с момента закипания проварила минут 5. Соус: в майонез добавила сушёную зелень базилика и укропа, размешала, думаю, больше 2 трав добавлять не нужно, но, конечно, это на вкус и цвет. Можно и сыру намешать, но у меня к тому моменту закончился. Мидии вынула, посыпала сушёным чесноком, сверху выложила соус. В разогретую духовку на самый верхний уровень, под самый жар. Периодически вынимать, проверяя готовность - до зарумянивания.

Вааще не думала, что получится, тем более, что это будет вкусно, т.к. делалось на глаз, быстрее-быстрее, из того, что нашла на кухне (внезапно нагрянули гости). 2 яйца, почти весь сахар (где-то треть стакана), построгала яблоко без шкурки, растолкла грец. орехи (пока есть, только в борщ не кладу), муки (+ в сухую, соды щепотку) - не наю сколько, чтобы тесто не было жидким, около стакана, ванилин. сковороду (когда куплю форму?) смазала слив. маслом, туда тесто, и в духовку. Зарумянилось - вытащила. мне достался 1 кусочек. :-)

Адаптировано под сибирский ассортимент ;-Р

Мясо (полкило, лучше баранину или марала, можно и любое другое, хоть курицу) порезать 2*2 и обжарить в растительном масле, посолить. Пока жарится, нарезать кружочками 1 большую луковицу, кольца разобрать, выложить в мясо. Нарезать помельче 1 большой помидор, добавить в сковороду, помешать. Растолочь горсть грецких орехов - туда же. Добавить порезанный чеснок (не через пресс!), укроп, поперчить, перемешать. Сверху положить пару листиков лаврушки, выключить плиту, через 5 мин лавровый лист вынуть. С любым гарниром.

с утра сгоняла по делам, хоть погода и была хороша, Катю я с собой не взяла, очень устала от марафона 29 числа. А потом я ленилась. Заслала мужа в магазин. 2 раза. Холодильник заполнен, надо что-то готовить, а у меня с утра голова болит. Вчера же успела доукрашать нашу ёльку - навешала дождика, серпантина и мишуры, украсила в квартире дверные проёмы, шторы и шкаф, получилось нарядно, даже торжественно. Вчера были гости, показала Наташке, как варю мыло, подарила пару кусочков. На сегодня куча планов: съездить закупиться мыльной основой и всем прочим по теме, + селиконовыми формами, сделать одно доброе дело :-) купить конфет и продуктов на салаты. И готовить-готовить-готовить.

Потому что сил моих больше нет.Если днём ещё как-то можем обойтись без груди, было даже и 1-2 раза днём давала, то ночью начинается просто кошмар: доча висит на груди непрерывно. После засыпания (с грудью) кладу её в свою кроватку, она спит нормально первые 2-3 часа, а потом начинаются просыпания каждый час, не выдерживаю, кладу с собой. Мне ГВ уже втягость. Тем более знаю, что Катя берёт грудь больше по привычке, или хочет по-быстрому попить или перекусить. Днём это решается легко: даю водички, молока или покушать. Ночью от бутылки и поильника отказывается, если немедленно не получает грудь - начинается дикая истерика.

Буду пить шалфей и мяту. Потихоньку избавляться от дневных кормлений, ночью попробую укачивать.

400-500 гр филе курицы (3 грудки)

шампиньоны (лучше свежие, если заморозка - резаные)

сливки 200 мл (я брала 10%-ные)

1 луковица средняя

сливочное масло (примерно полпачки)

сыр (побольше)

мука (горсточка)

куру сложить в небольшую кастрюльку и залить водой, чтобы её только-только прикрыло, пусть варится. На сковороде в сливочном масле припустить репчатый лук до прозрачности, не жарить! Выложить, пусть ждёт :-) Тем временем включить духовку на 200*. Шампиньоны (свежие - порезать, резанные мороженные просто высыпать) довести до готовности в сливочном масле. Уже готова курица. Достаём, мелко режем. К готовым грибам добавляем курицу и лук, заливаем куриным бульоном, солим, перчим (возможны варианты с приправами, но важно не перемудрить) тушим до почти полного выкипания бульона. Вливаем сливки, тушим пару минут, припыляем горсткой муки, тщательно перемешиваем, жидкости почти не должно быть, только чуток на донышке. Трём сыр. Массу перекладываем в жаропрочную посудину (я делала в горшочках), сверху не жалея сыпем сыр, и в духовку до зарумянивания.