Взбрело мне в голову начинить утку морковкой по-корейски, яблоками и черносливом. И запечь, соответственно. Как вы думаете, сочетаются ли эти продукты?
хочу ещё эту утку сегодня заранее замариновать на ночь, кто так делал и в чём? заранее спасибо
Подольск
Интересное сочетание! Потом поделитесь как получилось! Плиз,хочу утку на 8 марта сделать,но не решила еще как...
0
22.02.2013
Ответить
Волгодонск
Неплохо получлилось, морковка в итоге почему-то острой не была, зато утка слегка-слегка внути была остренькой. Что кайф - получилась очень сочной; я на ночь её в приправе для курицы, черном перце и соли оставила на ночь, и ещё соком половинки лимона сбрызнула.
0
23.02.2013
Ответить
Подольск
Так-так-так! Замечательно! Морковку я сама сделаю, яблок полно, чернослив положили? А скалько в духовке держали? Я хочу еще ее медом с травками обмазать и в рукаве сделать...
0
23.02.2013
Ответить
Волгодонск
в духовке была часа 2,5 - но у меня духовка такая, что всё дольше готовится, так что смотрите по готовности. Начинка правда жирновата была, но с гарниром пошла... а можно, наверное, рис в начинку добавить, как вверху писали - тогда можно и без гарнира)
Чернослив ложила.
0
23.02.2013
Ответить
Подольск
Не,я вот не представляю сочетание- рис и корейская морковь, если честно...Спасибо большое! Наконец-то в голове уложила рецепт! А то столько поначиталась...
0
23.02.2013
Ответить
Амстердам
Утка --это жирное мясо так что без риса не обойтись.И тогда слишком много инградиентов для фарша....Я бы делала так 1-рис,яблоки ,чернослив
2-рис ,морковка ,чернослив
мне кажется что яблоки с морковкой не саме удачное сочетание но на вкус и цвет товарища нет--так что выбор за вами.
яблоки какого сорта вы предпочитаете для фарша??? я всегда Ранет брала.
0
22.02.2013
Ответить
Волгодонск
я без масла запекала, жир весь на противне остался. да, рис, наверное, вкусно бы вышел... но уже всё схрямали) в итоге неплохо вышло, с гарниром из картошки без масла и начинка пойдёт...
Яблоки я беру зелёные, что за сорт не знаю, они скорее кислые, чем сладкие
0
23.02.2013
Ответить
Подольск
У меня еще вопрос возник! А вот утку фаршировать до маринования или после перед духовкой?
0
26.02.2013
Ответить
Казань
столько моркови представила почему то сразу))). Вы главное чернослива туда и самое главное как вы заметили на ночь оставьте в соленой воде, тобишь тоже маринад своего рода. И все будет вкуссно).
0
22.02.2013
Ответить
Волгодонск
не, я соком лимона сбрызнула, приправа и соль, никакой воды. ооочень сочное мясо вышло, гости уже всё съели)
0
23.02.2013
Ответить
Москва
Как раз лучше и сделать заранее, вкуснее будет!)) я банально обмазала солью, перцем и раздавленным чесноком! А запекала с начинкой из апельсинов! Ваш вариант весьма оригинален, но почему бы и нет!?!))))
0
22.02.2013
Ответить
Москва
Мое мнение: либо яблоко либо чернослив, а то будет сладкая, мариновалаб я максимум часа на 3-4, морковь по корейски чтоб была не сильно ядреная. Добавила б еще в пузо рис. И чуть лбмазала медом, от него она будет золотая, но не сладкая.
0
22.02.2013
Ответить
