Очень интересное исследование))
Оказывается, вкус йогурта зависит от того, чем его есть! К такому выводу ученые пришли после проведенных экспериментов с участием 35 добровольцев.
Ученые раздали добровольцам столовые приборы, изготовленные из разных материалов, различного цвета и веса, а затем предложили попробовать ими йогурт. Оказалось, что если есть йогурт именно тяжелой ложкой из серебра, то на вкус он кажется более сливочным, чем тот, который ели ложкой пластиковой. При этом вкус йогурта кажется слаще, если его есть с белой пластиковой ложки.
По словам специалистов, эффект серебряной ложки носит исключительно психологический характер: люди смотрят на столовые приборы, оценивают их внешний вид и считают, что чем качественнее и приятнее выглядит ложка или вилка, тем вкуснее с нее будет есть. Поэтому-то вкус йогурта и зависит от того, чем его есть.
Ученые и ранее проводили подобные эксперименты. Например, диетологи выясняли, тарелки какого цвета снижают у людей аппетит. Оказалось, что для подавления аппетита лучше использовать синюю посуду. Ученые объяснили, что синий цвет в целом действует на людей успокаивающе и не ассоциируется с едой, так как в природе почти нет продуктов синего цвета и его оттенков. Самыми аппетитными считают оранжевый и желтый цвета.
Что касается серебряной ложки, то с древних времен этот столовый прибор был окутан ореолом мистики. Теперь оказалось, что и вкус йогурта кажется приятнее, если есть йогурт серебряной ложкой.
