Как давно я не пекла пипаркукас - рождественское печенье. Но решила, надо, ради Ники, ну и для создания новогоднего настроения.
сначала почитала рецепт теста у Марины мандарины
поняла, что такое я в ближайшие года 3 не осилю, мелкая не даст. Ссылочку вам оставлю, вдруг соблазнитесь).
Купила готовое, но хорошей местной пекарни, глазурь честно хотела сделать сама, но в нашей чудо стране в канун Рождества не нашлось красителей ни в одном из 5-и магазинов, где я их искала. Два дня искала, между прочим, так мне втемяшились в голову эти печеньки).
Так что и глазурь я приобрела в карандашах, тоже не с первого раза нашла шо за предприниматели такие, нет чтоб им сообразить ,что сейчас каждая третья семья печет эти печеньки.
Итак, пользуясь плохой погодой, засели с Николетой за выпечку. Она помогала мне катать тесто, и, что удивило, вырезала сама добрую половину печенюх, я только показала как это делать
Первый противень я благополучно сожгла. Зато вычислила, что 10 минут выпечки - это много, 5 - маловато, а вот 7 - в самый раз. И дальше пошло как по маслу, только успевай вырезать да раскладывать.
а вот украшать Ника не смогла, глазурь из тюбиков тяжеловато выдавливалась. Зато смотрела с интересом и украдкой щипала печеньки за края. Сырого теста мы с ней тоже попробовали. оно такое ароматное!
В процессе
Напишу плюсы глазури в тюбиках(на заднем плане можно увидеть):
- Никакой грязи
- Яркие, жизнерадостные цвета
- легко рисовать совсем тонкие линии
-на вкус вполне нормальная, обычная сахарная глазурь
И минусы:
- Самый главный - всю печеньку ею не залить - застывает моментально, перед употреблением ее надо греть в горячей воде, только начинаешь рисовать - твердеет. Так что самое идеальное, все таки найти хотя бы пару красителей, сделать 2-3 цвета глазури, макать туда печеньки, а вот уже сверху рисовать карандашами этими. тогда будет очень круто.
И , 2.5 часа спустя...
Так долго, потому что я впала в детство и придумывала кажой печенинке свой дизайн, очень успокаивающее занятие. кстати.
Угощайтесь, они очень вкусные получились, уж поверьте на слово. мы с Ничком уже заценили. а завтра родственники заценивать приедут).
Теперь думаю, может решится на подвиг и ближе к новому году на подарки напечь...