Как определиться с дизайном, начинкой и весом торта.

1. Так как такой торт не для простого чаепития, то подойти к выбору дизайна нужно с полной ответственностью.
С помощью торта можно объясниться в любви, сделать предложение , выразить благодарность, извиниться, подбодрить или просто преподнести приятный сюрприз, о котором человек не подозревает. Поэтому, если перед Вами стоит задача подарить эксклюзивный торт, подумайте, что любит виновник торжества, чем увлекается, узнайте его заветную мечту.
2. Размер и вес торта определяется из расчета количества гостей, как правило, 150-200 г на одного человека. Но не забудьте про своих друзей- сладкоежек, которые могут попросить второй или третий кусочек, поэтому планировать нужно чуть-чуть с запасом, чтобы никого не обидеть.
3. Начинка может быть любой: из предложенных мной или из любимых Вами ингредиентов.
Однако, при выборе следует учитывать не только вкусовые предпочтения, но и дизайн торта.
4. Для сложных геометрических и 3Д тортов не подходят сочные нежные начинки, которые плохо держат форму, такие торты требуют устойчивого, плотного состава.