Хоть и не нравится мне слово "диетический", но пусть будет так. На 100 гр. чизкейка около 120 ккал. Б-14 гр, Ж-3 гр. У-11гр.
Время пассивного приготовления:4-5 часов
Время активного приготовления: 20 минут
Потребуется:
☆ разъемная форма (если таковой нет, можно использовать обычный пластиковый конткйнер, выстелив на него пищевую пленку)
☆ хлебцы цельнозерновые 5 шт
☆ бананы 2 шт
☆ творог обезжиреный 3 пачки (у меня на фото 5%, т.к. делала мужу)
☆ ванилин
☆ сахарозаменитель (у меня сукразит, можно другой, например фитпарад)
☆ желатин 40 гр.
☆ киви 2 шт (можно добавить еще ягоды)
Количество продуктов пишу то, которое потребовалось мне для моей большой формы. 
А теперь сам процесс:
☆ готовим желатин как написано на упаковке
☆ дно формы выкладываем хлебцами так, чтоб было как можно меньше открытого места.
☆ 2-м слоем выкладываем бананы
☆ уже приготовленный нами желатин (1/2 от всей его массы) соединяем с творогом (можно в ручную, но лучше блендером) добавляем ванилин, сах.зам (предварительно растворенный в теплой жидкости), так же в эту массу можно добавить 1 киви.
☆ наливаем аккуратно нашу начинку в форму 3-м слоем и тихоооонечко ставим в холодильник до застывания. 
☆ когда содержимое формы схватилось, нарезаем фрукты и выкладывем 4-й слой
☆ всю эту красоту-вкусноту заливаем оставшимся желатином, очень аккуратно, чтоб фрукты не всплыли. Ставим в холодильник до полного застывания.
Вынимаем из формы. Готово! Можно баловать себя и поднимать настроение в дни стройности:) этот рецепт-моя импровизация, поэтому вы тоже можете смело импровизировать, меняя ингридиенты :)