Омлетный рулет с грибами.

Чего то у меня началось накопление домашних яиц и посему вчера было принято решение начать осваивать омлеты. Их так много и они классные)) Поэтому начнёмс.

Тут всё очень очень просто, начинка естественно может быть абсолютно любой( курочка, колбаска, овощи, сыр).

Я взяла: 3 яйца, 50гр воды, 50гр. молока, щепотку соли, зелень( укроп, базилик, петрушка),
1огромный шампиньон, 1 луковка, 1 морковка, 1 перчик сладкий, 1 плавленый сырок, 4 одноразовых полотенечка. Масло для жарки.

В идеале такой омлет нужно было бы испечь в духовке, но у меня нет подходящей посуды, поэтому жарила на сковороде.

И учтите ЕСЛИ ДОБАВЛЯТЬ В ОМЛЕТ ВОДУ, ОН БУДЕТ НЕЖНЕЕ, ТАК КАК ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДА ИСПАРИТСЯ ОСТАВИВ НАМ САМО ЯЙЦО. А ЕСЛИ В ОМЛЕТ ДОБАВИТЬ МОЛОКО ОН СТАНЕТ УПРУГИМ И ПЛОТНЫМ))

Приготовление:

1)Яца+ вода, молоко, зелень и соль. Перемешать, НЕ ВЗБИВАЯ!

2) Овощи и грибы измельчить по своему вкусу и обжарить.

3) Пл. сырок натереть на тёрку.

4) На хорошо разогретую сковороду или противень вылить омлетную смесь , накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности не переворачивая.

5) Горячий омлет выложить зажаренной сторой вверх на полотенца, сверху положить начинку, свернуть рулет. Положить его швом вниз и оставить остывать.

Остывший рулет нарезать и подавать к столу)