Луковый хлеб
Это самый ароматный и мой обожаемый хлебушек. Что б понять на сколько он волшебный и потрясающий его стоит попробовать единожды.)) Сегодня у меня было вдохновение и я его испекла. Аромааат закачаешься.
Рецепт прост, как всегда, 1ст. тёплой воды( или же молока), щепотка соли, сахара, 50гр. свежих (или 1ч.л. сухих )дрожжей, крупная луковица, 3ст.л. раст. масла, мука.
Лук мелко порезать и пожарить в масле до слегка золотистого цвета, полностю остудить.
Соединить соль, сахар, дрожжи, жидкость, перемешать. Добавить лук вместе с маслом и муку. Хорошенько вымесить.
Поставить тесто в тепло на подъём, затем обмять, уложить на противень, дать подойти, смазать растительным маслом и отправить в духовку.
После того, как хлебушек будет готов вынуть его из духовки, накрыть полотенцем и дать часик отдохнуть.
Всё, можно кушать.
Очень ароматный, тонкая, хрустящая корочка и пушистая мякоть))
Наверное мне пора идти на курсы фотографов, что то последнее время не удаются хорошие кадры.
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Ален, выручи пожалуйса, есть 2 тыквы, что из них можно сделать, кроме каши?
0
02.11.2012
Ответить
Черкассы
суп- пюре, оладушки, нафаршировать канелони, запеканку, запечь кусочками в духовке, тыквенный пирог,
0
02.11.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Аленушка, мне тыквенный пирог, канелони, оладушки понравились, расскажи пожалуйста, как готовить?
0
02.11.2012
Ответить
Черкассы
Пирог
Для теста 100гр масла, 1 желток, 100гр. сахара, 1.ч.л. разрыхлителя, 1ст.л. сметаны или майонеза и 1,5 ст. муки.
Для начинки тыква, пара яблок, 100гр. масла, сахар по вкусу.
Замесить тесто и на 30мин. в холодильник.
Тыкву и яблоки на тёрку.
Тесто распределить по форме сделав не большие бортики.
Тыкву и яблоки с сахаром пасеровать на сл. масле.5 мин.
Начиночку на тесто и в духовочку.
Оладушки, как из кабачков. Тыкву на тёрку, иичко, мукички, чуток сахарку и жарить выкладыаая ложкой. С мёдом очень вкусно.
Канелони
тыкву на тёроёчку и отжать сок+ сыр твёрдый на тёрку+ сыр типа моцареллы, творога. Начинить канелони, уложить в форму, залить любым соусом( бкшамель или томатный) и в духовочку.
0
02.11.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Ален, все поняла, спасибо, вот вопрос: че такое канелони?
0
02.11.2012
Ответить
Черкассы
это такие макароны здоровенные, там дырка в 2 пальца толщиной.))
А вообще мне очень нравится подливка из тыквы, с макарошками или вермишелькой намка.)
0
02.11.2012
Ответить
Черкассы
1) Тыкву отварить и пюрировать, добавить мелко резанную луковку и солёный огурчик. Чуть майонеза или сметанки, зелень. Перемешать, попробовать и если нужно чуток подсолить.
Можно хранить в закрытой банки в холодильнике 2-3дня.
2)Сладкий соус к макарошкам или рису.
Нужен мягкий творог, пюрэ из тыквы, сахар, ванилин, по вкусу корицу.
Всё соединить, хорошенечко перемешать миксером или блендером, или вилкой.
Можно поставить на час в холод и потом намазывать на тосты или печеньки.))
3)Вкусненький соус с грибами или мяском.
Обжарить лук+ крупно грибочки( мелко мяско), тыкву сырую порезанную мелкими кубиками. Обжарить хорошенько, влить сливки, закрыть крышкой и лушить до готовности( минут 15). Специи по вкусу.
0
03.11.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
хлеб испекла, аромааааатный, кушать завтра будем с утра.
0
02.11.2012
Ответить
Мама девочки (30 лет)
Москва
Ты моя кулинарная кладезь!!!!!!!!!!!!!!
канелони - слышу впервые, рецепт понравился, тем более полтыквочки в холодильничке валяется)))))))))))))))))))))
0
03.11.2012
Ответить
Черкассы
у меня гора ростом с тебя)) Но я из тыквы больше всего люблю кашу, подливку к макарошкам и просто куски обмакнуть в сахар и в духовку. Блиин тыква запекается в карамели, это не реально вкусно.)
0
03.11.2012
Ответить
Мама девочки (30 лет)
Москва
Аленка, правильно ли я поняла, что ты подминаешь только 1 раз, а потом даешь подняться уже на противене? Надо попробовать сделать Лехе, а то он в последнее время ворчит, что покупной хлеб не нравится, а хлебопечь так до сих пор мне и не купил, засранец!!! (хотя сейчас не до покупок, что то с финансами стало туговато - сказывается мое двухмесячное сидение дома, да и ставить некуда....)
0
02.11.2012
Ответить
Черкассы
Замесила, поставила на подъём, поднялось, обмяла, положила на противень. Поднялось, в духовку.
Да, получается 1 раз.
Я не хочу хлебопечку, люблю месить тесто руками.
0
02.11.2012
Ответить
Волгоград
ну как всегда супер-пупер.
p.s. у меня нет инета и когда будет не знаю. зашла в тихаря с работы.
0
06.11.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Минск
Хлеб выглядит восхитительно, а если учесть , что сейчас час ночи, так это просто пытка. Я хочу уточнить: у вас противень выслан пищевой бумагой? растительным маслом тесто смазать?
0
04.11.2012
Ответить
Черкассы
У меня старый противень , ему уже кирдык, поэтому да он застелён бумагой и смазан раст. маслом.
Если форма хорошая то застилать не обязательно.
0
05.11.2012
Ответить
вкуснотища!
Мама троих (15 лет, 11 лет, 6 лет)
Москва
как по мне кадры отличне...слюни уже текуут
0
02.11.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Ален, как все вкусненько!! и ароматно, верю. Завтра испеку. Ты еще худеешь?
0
01.11.2012
Ответить
Черкассы
Нет, 3 месяца я на лечении не до худения пока.
Попробуй, потом отпишешься.)
0
02.11.2012
Ответить
