На 4 порции вам понадобится:
- Нектарины или персики: 4-6 шт
- 4 листа базилика
- 4 яйца
- 200 мл сливок (я использовала те, что с 30 процентами жирности)
- 60 гр сахара
Как приготовить:
Разогреть духовку до 108 С
Удалить косточки. Мякоть порезать на дольки.
Всбить слегка яйца, сахар и сливки. Добавить порезанный базилик. Перемешать.
Смазать формочки сливочным маслом. Выложить в них нектарины и залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут. Я пекла чуть дольше, но то моя духовка. Проверяйте на 20 минуте, образровалась ли румяная корочка.
Подать запеканку теплой.