Сладкий соус

Из данного количества получилась баночка 120 г.

Стакан = 250 мл

Понадобится

• 1/2 стакана яблочного уксуса


• 1/4 стакана воды


• 1/4 стакана сахара


• 5 красных перца чили


• 2 зубчика чеснока


• цедра и сок 1 крупного апельсина

• 1 - 2 ч.л. кукурузного крахмала


• 1 ст.л. воды

1. Смешать кукурузный крахмал с водой и отложит в сторону. Перец чили и чеснок мелко нарезать.


2. Смешать в кастрюле уксус, воду, сахар, перец чили, чеснок, сок и цедру апельсина. Перемешать и поставить на медленный огонь.


3. Варить пока ингредиенты не смягчатся. Я варила около 20 минут.


4. Затем добавить смесь крахмала и воды и варить, пока не загустеет. Смесь крахмала нужно вливать постепенно, так можно отрегулировать степень густоты соуса. Если после первой ложки густота устраивает, то оставляем так, если нет, добавляем остальное.


5. Еще проварить 5 минут и снять с огня, охладить.