Несколько вопросов о питании в год
недавно моему Сашке стукнул годик, ну и соответственно надо постепенно приучать ребенка к нормальной еде. И у меня накопилось несколько вопросов по этому поводу. 
значит, сейчас мы кушаем 5 раз в день. Завтрак - каша (без молока) с фруктовым пюре и сливочным маслом. Попить компотик или сок с водой. Обед у нас суп на овощном бульоне, овощи либо блендером измельчаю либо вилкой мну, добавляю пол банки мясного пюре и кушаем. (бывает что вместо супа едим пюре овощное тоже с пол банки мясного). Попить тоже либо компот либо сок с водой. Полдник у нас кефир (если выпьет, обычно пьет плохо его) творожок с фруктовым пюре и печенька. Ужин (иногда и не бывает его вообще, если спит долго и просыпается в 6, то получается поздний полдник вместо ужина) обычно каша, 2 раза в неделю подмешиваю туда пол желточка, либо баночные овощи с мясом или рыбой. Попить все так же компотик либо сок. Но и пьем мы плохо. Ну и на ночь бутылка смеси. В перерывах между едой или сразу после могу дать печенье, фрукт в чистом виде, хлеб и т.д.
ну а теперь вопросы:
1. Когда и как вводить молоко? В кашу добавлять постепенно, или в чистом виде давать?
2. Когда можно варить супчики на мясном бульоне? и где вы берете мясо... Из деревни нам мясо привозить некому... Обычное магазинное не хочется... думаю о специализированных магазинах с экологически чистыми продуктами... или все это тоже самое что и в обычном магазине?
3. Про кефир. Ребенок часто отказывается от него. Я даю его в начале кормления, т.к. если дать после творожка, то он совсем не станет пить, а так хоть 40 гр. выпьет. Пьем мы и из бутылки с большим отверстием, и из поильника пробовали, и из чашки просто... ничего не получается. Может ему вместо кефира дать йогурт питьевой (видела в магазинах всякие агуши) или какой-нибудь беллакт...? По полезности они такие же как кефир или нет? И вообще может самой делать йогурт в мультиварке? Какой он получится то, жидкий или как творожок?
4. Ну и про ужины. Хочется разнообразить как-то меню ребенка, и надоело банки на ужин давать... что вы готовите деткам в годик ? Может какие запеканки? Котлетки на пару?
Всем заранее спасибо!