Девочки, подскажите, как приготовить творог для прикорма? Поделитесь рецептами.
Иркутск
Молоко кипячу 100 мл. Когда закипело 1 ст л. С горкой сметаны. Створаживается откидываю на ситечко. Выход 50 гр. На кефире более острый получается. А на сметане сладкий.
0
13.01.2013
Ответить
Калуга
яна, подскажите, а молоко вы обычное из пакета берете, и сметану?
0
14.01.2013
Ответить
Самара
А подскажите, когда в молоко сметану положу, продолжать кипятить или выключить молоко? И как долго будет створаживаться оно?
0
15.01.2013
Ответить
Иркутск
Можно больше не кипятить. Оно на глазах будет створаживаться и Вы увидите как отделится творог от сыворотки)))
0
15.01.2013
Ответить
Самара
Спасибо. Сегодня сделала творог на сметане малыш его ел лучше чем на кефире.
0
18.01.2013
Ответить
Самара
а самый вкусный творог - не который варили, а настоящий, откидной! но, конечно, немного подольше:
берете молоко, кипятите. Не в горячее, а в теплое, можно даже холодное, кладете ложку-две кефира или простокваши (можно потом, когда уже прокиснет оставить для закваски немного). Когда молоко превратится в плотную простоквашу, осторожно откидываете ее на марлю (в 2-3 слоя), завязываете малрлю в нетугой узел и подвешиваете. как вариант - можно откинуть на мелкое сито, но тогда прикройте крышкой. Если сделаете на ночь, к утру будет отличный, нежный и очень полезный творог. В идеале - делать из настоящего имолока, но можно и из пакета.
0
15.01.2013
Ответить
Москва
я делаю так: стакан молока довожу до кипения и сразу же!!! вливаю в стакан холодного (из холодильника) кефира. потом легонько помешиваю, чтобы не нарушить роцессы свертывания и даю остыть, ну а когда остынет, процеживаю через марлю или маленьким дуршлагом отделяю творог от сыровотки. Из сыворотки потом делаю блины. я и сама этот творожок обожаю!
Если молоко закипятить и слегка охладить, до 80 градусов, а потом влить в кефир, то получится сыр. типа адыгейского, но без соли и специй. (соль и специи можно по вкусу добавить).
0
15.01.2013
Ответить
Ростов-на-Дону
я знаю 3 рецепта:
1. в кипящее молоко влить ложку кефира. останет и отдедлится творого от сыворотки.
2. этот рецепт от массажистки. пока не пробовала. Детский кефир заморозить на ночь. с утра положить брикетик на дуршлаг . В нем останется творожок,когда прикет растает и сольется сыворотка.
3. Так ,по словам папы, делали творог мне. В аптеке надо купить хлористый калий и также добавить в кипящее молоко. Совсем чуть-чуть. Оно так створожится. Этот творог считается обогащенным кальцием и ,соответственно, самым полезным для наших растущих малышей.
0
14.01.2013
Ответить
Санкт-Петербург
500 гр молока только не долгоиграющего лучше козьего,вскипятить +1 ст ложка хлористого кальция на сито отжать,только не до сухого сосотояния и лучше еще блендером ,ваще сказка....можно фруктов добавить
0
14.01.2013
Ответить