Девочки, подскажите, как самой быстро приготовить творожок сыну. У нас на все аллергия, творожок можно, но у нас в городе нет ни молочной кухни, ни возможности купить совсем свежий творожок. Врач сказала делать самой, а я такая леньтяйка, что никак не могу простой рецепт найти под себя(((
Днепр (Днепропетровск)
я готовлю сама творог очень быстро и просто. Получается безумно нежный и сладкий.
1 л молока доводим до кипения и вливаем 500 мл кефира любого. И через минуут выключаем. Даем постоять минут 5-7 и сливаем сыворотку. Можно процедить через марлю, но я шумовкой просто достаю, оставляя творог с небольшим количеством сыворотки.
0
08.04.2013
Ответить
Сковородино
Спасибо, вроде несложно))) А сколько его хранить можно,или желательно каждый день свежий делать?
0
08.04.2013
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
можно ъранить конечно, это обыкновенный творог. Я дня 3 точно храню.
0
08.04.2013
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
на здоровье. Попробуйте. Творог действительн отличный получается. Сладкий.
0
08.04.2013
Ответить
Абакан
Можно уточнить сколько процентов молоко и кефир?и подойдет ли молоко в пачках например простокваши но или надо именно цельное молоко с маленьким сроком годности?
0
09.04.2013
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
молоко мы покупаем уже давно домашнее, привозит одна женщина с села. Кефир я беру любой совершенно - 1%, 2,5%. Ну не жирный особо, т.к. молоко домашнее ведь жирное.
Делала дважды с магазинного солока, обыкновенное "взрослое". Брала 3% примерно.
0
09.04.2013
Ответить
Москва
Если пьете кефир. То пачку дет. кефира замораживаете. Потом достаете, удаляете упаковку и на сито и марлю. Разморозится, стечет. Творожок готов
0
08.04.2013
Ответить
Москва
Я беру агушу. Он детский. Еще есть Тема, но нам он не нравится
0
08.04.2013
Ответить
Москва
В принците можно любой кефир, который вы пьте. Получается всегда
0
08.04.2013
Ответить
Ижевск
Ая так делаю: пол- литра молока жирность не менее 3,2 ставим на медленный огонь, в теплое молоко вливаем ампулу кальция хлорида 10процентного, доводим до отделения сыворотки и откидываем на сито, творог готов. Не кислый!!!! Тока я ставлю стакан молока- а то нам много получаетс
0
08.04.2013
Ответить
Ижевск
Да, 10 ампул 38 руб. Такой творог дочь гораздо охотнее ест, чеи из кефира( он кисловатый) , а этот просто прелесть, нежный, как сливочки...только он так прям заметно в кастрюле створоживается, можно не заметить, вчера вот почти незамето было, я слила, но он нежный- нежный получился))))
0
09.04.2013
Ответить
Долгопрудный
Кефир ставите на медленный огонь, чтобы не до кипения. Начнет сворачиваться, на марлю и даете стечь. Творог готов.
0
08.04.2013
Ответить
Москва
Замораживаете кефир, можно разлить по пакетам или в маленькой пачке. Потом размораживаете и откидываете на марлю, то что остается - это творог. Для 80-90 г надо 200 г кефира
0
08.04.2013
Ответить
Сковородино
да меня этот рецпт заинтересовал больше всего, вот жду среду, когда нам кефир свежий привезут!
0
08.04.2013
Ответить
Абакан
Мы едим такой творожок - аналогично с предыдущим комментарием, но только на 1 литр молога 2 с.л. лимонного сока. Вкусненько)))
0
08.04.2013
Ответить
