Для того, чтобы малыш хорошо ел по утрам, ему лучше давать завтрак минимум через полчаса после пробуждения, избегая при этом сухомятки, жирного, копченого, жареного и соленого. А в выборе завтраков, как обычно, можно ориентироваться не только на вкусы ребенка, но и на время года.
Рецепт №1
Например, в жаркую летнюю пору детям может понравиться такой завтрак, питающий организм витаминами и энергией.
Минут за 30-40 до завтрака замочите пару-тройку столовых ложки изюма в кипяченой воде или в молоке – для размягчения, позже добавьте туда же полстакана несладких кукурузных хлопьев и долейте молока либо воды.
Затем помойте, очистите от кожуры и косточек разные фрукты и ягоды: яблоко, грушу, банан, вишню, малину, черешню или смородину – состав зависит от того, нет ли у ребенка аллергии на те или иные фрукты и ягоды.
Мелко нарезав ягоды и фрукты, добавьте их к изюму и хлопьям (молоко или воду, в которых они вымачивались, нужно перед этим слить).
Заправьте завтрак половиной стакана фруктового йогурта (сливочного или молочного) и тщательно перемешайте. Можно вместо йогурта положить детский творог, а детям постарше – сметану или сгущенку.
В эту смесь можно добавить и небольшое количество мелко нарезанных грецких орехов.
Рецепт №2
Если ребенок голоден, можно предложить ему более плотный завтрак. Заодно и вы сможете позавтракать вместе с малышом.
Для порции на двоих возьмите грамм 300 зеленого горошка (консервированного или молодого) и прогрейте его в собственном соку, а потом слейте сок.
Затем взбейте пару яиц и смешайте с горошком, положите туда 20 гр сливочного масла, соль и перец добавьте по вкусу. А затем запеките все это в духовке.
Рецепт №3
Ну, а для сладкоежек и любителей выпечки можно приготовить на завтрак кексики из овсяных хлопьев. Такой завтрак понравится всей семье, поэтому лучше готовить с расчетом не только на детей, но и на родителей.
Итак, для овсяных кексиков на всю семью вам потребуются:
3 стакана овсяных хлопьев
3 стакана муки
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка мускатого ореха
2 чайных ложки разрыхлителя для теста
1,5 чайных ложки пищевой соды
1 стакан изюма
1 стакана мелко порезанных орехов
2 стакана молока (фруктового пюре или сока)
2 /3 стакана сахара
8 столовых ложек растительного масла
2 яйца
Сначала смешайте все сухие составляющие этого рецепта, а потом добавьте все жидкие и хорошенько перемешайте. Выложите в формочки для кексов. Выпекайте минут 20 при температуре 180°С, пока кексики не станут золотисто-коричневого цвета.