Здравствуйте девочки! Подскажите пожалуйста муж привез корешки хрена, сказал, что на работе ел очень вкусную "хреновину" делают её в зиму, Пожет кто знает что это? Поделитесь рецептом
Лосино-Петровский
Рецепт "Хрен аппетитный & лечащий "
Первым делом надо купить хороший хрен , чтоб твёрдый был.
Потом почистить ,помыть и положить в миску с холодной водой на 5- 8 часов .
затем приготовитьця к терению хрена на тёрке (достаточно мелкой ):
надеть по всем правилам исправный противогаз ! сейчас это возможно , пока открытые противогазы не поменяли . Это не шутка ,иначе красные глаза и слёзы гарантирую 
.если нет противогаза то делать на открытом воздухе с вентилятором 
Натёрли ? теперь перейдём к приготовлению :
примерно на 500 грам хрена потербуеться :
250 грам минеральной воды (я использовал Аин-Геди)
2 столовых ложки порошка лимонной кислоты
3 столовых ложки сахарного песка
1-1.5 чайной ложки соли
Способ приготобления :
взять пустую банку ( можно на 0.5 литра)
всыпать туда лимонной кислоты ,сахарного песка, соли и залить минеральной водой . хорошо размешать и попробовать .должен получится винный кисло-сладкий вкус .
затем взять и влить содержимое этой банки в миску с хреном (которую натёрли )
хорошо размешать и попробовать . если чего нехватает добавить 
разложить готовый хрен в стекляные баночки и плотно закрыть подходящими крышками . поставить их в холодильник на сутки .
приятного аппетита и скорейшего выздоровления .
P.S. Если кто не знает , хрен употребляют как к мясным так и к рыбным блюдам(например фаршированная рыба )
для придания блюду остроты и аппетита .
ну а в добавок лечит от восполения верхних дыхательных путей и насморка . Смотрите ,когда употребляете то обязательно с едой а не так
если слишком много врот положили , то запейте водой .
0
19.09.2009
Ответить
Владимир
Наташ, спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать, но мой муж ел "хреновину" с помидорами, я думаю твой интересней
0
19.09.2009
Ответить
Лосино-Петровский
Закуска из хрена и помидор.
Ингредиенты:
1. Помидоры - 2-3 кг.
2. Чеснок - 2-3 головки.
3. Хрен - 8-10 корешков.
4. Соль, перец.Точных пропорций нет, если положить больше хрена - меньше помидор - закуска термоядерная, больше помидор - легкая закуска. Моем хрен и кладем в воду на пару часов.Помидоры моем, нарезаем на части.Чеснок, чистим, моем.Вымоченный хрен чистим, скребем как морковь.И начинаем все это крутить в мясорубке. Хрен нарезается на маленькие кусочки.Лучше, если мясорубка электрическая, потому - как, когда дело доходит до хрена - слезы льют ручьем и крутится он тяжело.Примечание Chief-cook: Рекомендую натянуть целлофановый пакет на выходное отверстие мясорубки - слез будет меньше.Все тщательно перемешивается, солится по вкусу.
И быстренько раскладывается по чисто вымытым и ошпаренным баночкам и бутылочкам.Хранить лучше в холодильнике. Желательно, чтобы настоялось и набралось вкуса и аромата хрена, хотя бы сутки.
Не рекомендуется оставлять надолго в открытом виде - выдохнется, потеряет крепость и остроту.
0
19.09.2009
Ответить
Нарьян-Мар
Если имеется гайморит, то не надо пакета и противогаза, хрен всю гадость из пазух вытащит. При насморке тоже полезно.
0
19.09.2009
Ответить
Владимир
наталья, привет. Спасибо тебе за советы, ты такая рукодельная! Спасибо большое, муж сказал, что это он и ел на работе,
0
19.09.2009
Ответить
