Кишинев
Испекла вчера. Крем сегодня сделала.
Сами Макаронсы я делала по этому .
Шоколадный крем без изысков - Нутелла =)
Ванильный крем (все ингредиенты варила, в остывший крем вмешала масло):
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 3.5 ст ложек молока
- стрючок ванили
- 70-100 г мягкого сливочнового масла
Кишинев
Сорри! Тогда посмотри . Я просто не хочу писать словами, тк много нюансов и они важные очень что за чем и как делать.
Кишинев
Я взяла миндальный орех и размолола! На вкус не повлияло. Я даже знаю, что наши кафешки тоже так делают, тк муки у нас в продаже нет.
Кишинев
Я вообще разницы не почувствовала - по сути это же одно и то же!
Грозный
я имею в виду вкус не обычный? Восторг вызывает? Просто я страшный любитель сладкого)))
Кишинев
А! Ты о пирожных в общем? Ну... это на любителя. Мой папа вот тоже совсем равнодушен к сладкому, но все, что касается безе и меренг - это просто АХТУНГ! Съест все и сразу! Индивидуально очень.
Кишинев
Тогда и это должно понравиться. Хотя тебе бы лучше отдыхать сейчас, а не кухонными извратами заниматься!
Кишинев
Да ты что!!! У нас это такой писк прям был (сейчас как-то на спад пошло) - столько вкусов, цветов и ароматов!!!! Целые кафешки только на этом специализируются.
огооооо, как красиво!!! очень!!!! я бы сама в такое кафе зашла))))
а вкусно?
мне так представляется это что-то среднее между зефиром, безе и миндальным печеньем?
а почему это называется macarons?
Кишинев
Это вкусно. Но на любителя. Это скорее среднее между меренгой (безе, да) и миндальным печеньем. Очень нежное и хрупкое. Ну, и с кремом. Короче, надо пробовать. Будешь в Европе - точно попробуй!
У нас в кафе их как-то особо не наешься... 1 Евро штучка (в диаметре 3-4см). Не разгонишься, короче. А дома у меня похоже очень вышло!
Вот я в википедии чего нашла:
Макарон — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.
Калининград
Кишинев
Спасибо!
Можно! Можно!
Муж посмотрел как я ковыряюсь и сказал, что это трудоемко все-таки и заморочно чуток. Но от результата сегодня мурлыкал как кот =)))
береги себя и козявочку!
