Делала, конечно, летом. Но вот пришёл их час и открыли.
Ну, что сказать? Сказка! Волшебно!
Пишу рецепт для себя, летом решено делать кг 20. Но и вы угощайтесь!
Перцы вымыть, испечь на сковороде, сложить в таз и герметично закрыть. Дать остыть и очистить от кожи и семян.
Приготовить маринад исходя из пропорции на 3кг перцев капия:
150 мл уксуса
50 г сахара
2 ч.л. соли
Маринад закипятить, сложить в него перцы, оставить на 30 минут. Затем сложить в стерильные банки и залить оставшимся маринадом. Хранить в прохладе, но не в холодильнике.
